lauantai 20. lokakuuta 2012

Hautajaisiin kakkuja

Viikonloppuna oli mieheni mummun hautajaiset, jonne anoppini pyysi tekemään täytekakkuja! Olen alkanut ressaamaan välillä noiden kakkujen tekemisissä juhliin! Pelko epäonnistumisesta on välillä kalvanut mieltä, kun kakkujahan ei etukäteen pysty maistamaan!!!=D Mutta jännityksestä huolimatta kakut onnistuivat hyvin ja maistuivat kyllä hyvin kaikille!!:)

Pyyntönä oli valmistaa vadelmakermakakku ja toiseksi vaihtoehdoksi kolmen suklaan hyydykekakku!!!:)
Perinteinen kakkupohja kostutettuna appelsiini mehulla. Täytteenä ainoastaan vadelma-kerma-rahka!!


Toisena vaihtoehtona tosiaan oli kolmen suklaan hyydykeakku. Pohjimmainen raita on tummasuklaa hyydyke, keskellä on maitosuklaa hyydykettä ja pinta kerros on valkosuklaa hyydykettä!!! Pohjana on dominokeksi muropohja!!!
Koristeet olen tehnyt itse sokerimassasta jonka värjäsin violetilla pastavärillä.


maanantai 1. lokakuuta 2012

Vihainen lintu jälleen vauhdissa

Pitkä aika taas viime kerrasta kun olen kirjoitellut tänne viimeksi... Saatuani vihdoinkin työpaikan on aikani mennyt oikeastaan siihen, vapaa ajalle ei juurikaan ole jäänyt tilaa, pakollisten hääjärjestelyiden ohella!! Muutaman teoksen olen tässä välissä ehtinyt taiteilemaan joten pitemmittä puheitta itse asiaan:

Tälläinen kiukkuinen tirppa lensi kaverini pojan syntymäpäiville!!!:) Sisällä perinteinen kakkupohja vadelma rahka täytteellä!!!:) Kakun teossa tuli vaihteeksi kiire, koska pääsin sinä päivänä töistä vasta illalla myöhään ja kakku oli määrä toimittaa samana päivänä. Itse en uskaltanut kuorruttaa kakkua edellis päivänä, koska meidän jääkaappi on niin kostea, joten pelkäsin marsipaanin lässähtämistä toden teolla!!! Mutta onneksi päivänsankari oli todella tyytyväinen kakkuunsa ja se onkin pääasia näissä jutuissa!!!:)

Sain myös vanhalta luokka toveriltani pyynnön tehdä hänen poikansa 2 vuotis syntymäpäiväkakkuun kakun koristeen joka esittäisi muumia!!! Se olikin melkoisen haastavaa minulle, kun en hirmuisesti ole noihin pieniin hahmoihin vielä perehtynyt!! Mutta lopputulos oli odotettua onnistuneempi jopa omasta mielestäni!!!:)


tiistai 17. heinäkuuta 2012

Vihaiset linnut

Pitkään on ollut taas hiljaisuutta leipomis puolella! Sitä se välil tuppaa oleen kun ei kuitenkaan sukua niin paljon ole ketkä kakkuja tilaisi ja kun ei sitä itselle tuu tehtyä kuitenkaan sillai muute vaan!!! Mutta nyt siihen hiljaisuuteen tuli katkos ja sain toteuttaa taas itseäni marsipaani kakun muodossa!
Tehtäväni oli suunnitella syntymäpäiväkakku 18 vuotiaalle pojalle ja suunnitteluun sain vapaat kädet! Tiesin että poika on paljon tekemisissä tietokoneiden ja eri pelien kanssa, joten päätin toteuttaa nyt muotivillityksenä pyörivästä Angry Birds teemaisen kakun!!!
Kakun sisustaan tein ihan tavallisen sokerikakkupohjan, täytteeksi tein vadelma moussen ja kostutin kakun tropical mehulla. Kuorrute kakun päällä on marsipaani-sokerikuorrute sekoitetta ja koristeet onkin kaikki tavallista marsipaania! Ostan yleensä marsipaani-/sokerikuorrutteet Tampereelta Ullanunelma liikkeestä, mutta mennessäni kauppaan huomasinkin harmikseni liikkeen olevan lopetettu!!! Todella surku, sillä en ole löytänyt vielä ainoatakaan vastaavaa liikettä, mistä tarvikkeita voisi ostaa ja netti liikkeissä ei taas valikoimaa oo niin paljoa!!!=( Täytyy yrittää itse jossain vaiheessa perehtyä tuon sokerimassan tekemiseen!!
Koristeista tuli mielestäni hyvät, vaikken ennen olekkaan juurikaan tehnyt mitään hahmoja kakkuihin!!
Sankari ja muutkin vieraat olivat jälleen tyytyväisiä kakkuun, ja se onkin paras palkinto tällä alalla, että tietää onnistuneensa niin että kakun tilaajakin on tyytyväinen!!:)

Jahka syksy tulee, niin alkaa kakku rintamallakin olla enempi vilinää, ollessa syntymäpäiviä enempi ja omat häätkin on tiedossa tuossa joulukuussa, jonne itse aion väkertää kakkut!!!:)

tiistai 8. toukokuuta 2012

Suklaa kerma täytekakku

Sain myös samana viikonloppuna tehtäväksi naapuriin uuden ystäväni pojalle suklaisen täytekakun, kuin mitä oli panssarivaunun tekeminen!=)
Kakun pohja on kaakao-kakkupohja. Ensimmäinen pohjan erä meni ihan plörinäksi. Yritin laittaa kakkupohjaan sulaa suklaata tuomaan enempi makua, mutta jotenkin en sitä vain saanut onnistumaan. Loppu tuloksena oli lässähtänyt kakun rääsy. Eikun uusiksi ja tällä kertaa käytin taikinassa kaakaojauhetta oikean suklaan sijaan ja onnistui jo huomattavasti paremmin. Täytyy siis perehtyä siihen aidon suklaan käyttöön himan enemmän, josko vaikka joskus saisin sen onnistumaan!=)
Pohjasin kakun suklaa-vanilja täytteellä ja kostutuksena käytin ihan tavallista appelsiini mehua. Reunoille pursotin tavallista kermaa ja keskelle valmistin suklaa "kinuskin".

Tämän kakun ongelmat eivät rajoittuneet pohjan epäonnistumiseen vaan vilkaistessani kakkua seuraavan kerran jääkaapissa, oli suklaa työntänyt kermat alas kakun reunoilta. Hetken panikoituani tilannetta sain rauoituttua ja todettua, että uudestaanhan ne kermat olisi pursotettava. Omaksi epäonneksi jääkaapissani ei vain ollut yhtään kermaa ja kaupat aukesivat vasta 12 aikaan. Ja kaikenlisäksi kakun olisi ollut määrä olla paikalla juurikin kello 12.00!! Laitoin hätäisen viestin ystävälleni, että kakku hieman viivästyy ja kaahasin autolla lähi kauppaan odottamaan ovien aukeamista. Sain kun sainkin kakun loppujen lopuksi uudestaan kasaan, eikä se myöhästynyt kuin puoli tuntia sovitusta ajasta. Mutta onneksi heille tuli vieraatkin vasta yhden aikaan, ettei kuitenkaan ihan hengen hätää ollut. Kakku oli kuulemma todella maittavaa ja ystäväni lupasi tilata minulta kakut jatkossakin heidän perhe juhliinsa!!!:)

Pantzukee

Sain jälleen pitkästä aikaa tehdä syntymäpäivä kakun isäni naisystävän pojalle. Aiheena tälläkertaa oli panssarivaunu. Poika täytti 12 vuotta ja tykkää hirmuisesti kaikista sota jutuista. Kakusta tuli tälläinen:
Viedessäni kakkua määränpäähän, tuli matkalla mieleen, että olisin saanut kakusta huomattavasti näyttävämmän, kun olisin laittanut mustat telat tuohon panssarivaunuun. No muistaapahan taas ensikerralla paremmin!!!:) Muutenkin kakun valmistuksessa tuli pienoista kiirettä, johtuen erilaisista kiireistä kyseisellä viikolla. Kuorrutus on jälleen ihan tavallista marsipaania ja verkon minä pursotin tavallisesta suklaasta. Tykin piipun sisään on kätketty hammastikku pitämään pehmoista marsipaania kasassa ja pysty asennossa. Ruohikko on pursotettu valkosipuli puristimella!=)

Täytteen virkana toimi jälleen perinteinen mansikka-kerma-rahka hyydyke. Ainakin sankari tuntui olevan tyytyväinen kakkuun ja se on pääasia!=)

maanantai 16. huhtikuuta 2012

1 vuotis kakku

Pahoittelen pitkä aikaista jäätymistä tämän blogin suhteen. Mutta nyt aion ottaa asiaan muutoksen ja päivitellä tätäkin useammin, ettei vallan homehdu tänne!!!=D

Tein tuossa jonkin aika sitten serkku tytyölleni hänen 1 vuotis syntymäpäivä kakun. Lapsen äidin toiveena oli aivan tavallinen mansikka kerma kakku, jossa olisi koristeena suklaa perhosia. Sisuksiin tuli tavallinen mansikka-kerma-rahka-täyte ja pintaan mansikat ja hyytelösokerista valmistin mansikoiden päälle perinteisen kiilteen!!:) Kerma pursotukset reunoille. Suklaa perhoset tuottivatkin vähän enempi pään vaivaa. Tavallinen kaupan leivonta suklaa kun ei kovin hyvin jämäköidy. Kylmässä täytyy pitää osia kauan ennen kun ne voi leivinpaperista irroittaa ja koota yhteen, siinäkin vielä haasteena on tuo suklaan helppo sulaminen. Sain kun sainkin useiden tuntien tappelun jälkeen perhoset koottua ja kakun valmiiksi!!!:) Kakun teko vaihe vaiheelta:
Pohjattuani kakun, sipaisen monesti täyte ainesta vielä kakun reunoihin saadakseni tasaisen pinnan kakkuun.
Hilloa laitetaan kakun pintaan marjojen alle estämään marjoista valuvan nesteen imeytymistä kakkuun. Jos hilloa ei olisi tulisi kakusta helposti liian kostea.
Talvella on käytettävä pakaste mansikoita, mutta kesällä on ihaa tehdä kakku aivan tuoreista marjoista. Kakussa olevat mansikat ovat halkaistu keskeltä ja aseteltu pyöreä puoli ylöspäin
Kakku valmiina, tein samaan aikaan kakkuja kaksi kappaletta ja tämä on toinen niistä valmiina, siitä johtuu alustan erilaisuus. Pursotin pussilla ja tähti mallisella tyllalla pursotin reunukset, sekä asettelin perhoset paikoilleen ja laitoin vähän nonparelleja koristeeksi tuomaan hieman säihkettä kakkuun!!=)

tiistai 3. tammikuuta 2012

Sonic the hedgehog

Sain mieheni veljeltä toivomuksen, että tekisin hänelle syntymäpäiväksi Sonic kakun. Alunperin ensimmäinen pyyntö oli jota kuinkin Assassin`s creedin tyyliä, mutta onneksi toisena vaihtoehtona oli tuo Sonici, joka toteutukseltaan on HUOMATTAVASTI helpompaa minulle!!=D
Pysyttelen siis tälläkin kertaa tutussa ja turvallisessa marsipaanien ihmeellisessä maailmassa!=D
Tein siis aivan normaalin kakkupohjan, minulla sattui olemaan tuollainen  neliön mallinen kakkuvuoka, jonka olen joskus ostanut Lidlistä!!=D Pohjasin kakun aluksi aivan normaaliin tapaan. Kun oli saanut kakun täytettyä ja kakku oli muutaman tunnin saanut vetäytyä kylmässä leikkelin sen vetsellä muotoonsa eli kaiversin keskelle joelle aukon ja siitä saadut palat käytin vähän tasojen korottamiseen. Pahoittelen, etten ole taaskaan muistanut ottaa väli vaiheista minkäänlaista kuvaa!:(

Marsipaanit kävin taas hakemassa Ullan unelma liikkeestä Tampereelta. Tuollaisen beigen sävyisen marsipaanin laitoin kiertämään ensin reunoille. Ja allehan laitettiin tietysti tartunta kreemi. Ruskeasta marsipaanista kaulitsin ohuen levyn, josta puolestaan tein neliöt, jotka kiinnitin kreemillä vaaleaan marsipaaniin shakki ruudukon tavoin. sekoitin sinisen marsipaanin joukkoon hieman valkoista marsipaania ja hieman vaivasin niitä keskenään, mutta ei liikaa ettei valkoiset juovat uppoudu siniseen kokonaan, näin sai ikään kuin pientä aallokon tai virtauksen tuntua jokeen!:)
Ruohot tein tuollaisina "pitkä häntäisinä sydäminä" ja laitoin kahta eri sävyistä vihreätä vuorotellen esittämään nurmikkoa!
Keltaisesta muotoilin peliin  tyypillisenä osana kuuluvia ringsejä eli sormuksia ja lopuksi yritin itse pelin kansikuvaa apuna käyttäen muotoilla Sonic hahmon kakun koristeeksi ja mielestäni onnistuinkin siinä yllättävän hyvin!:)
Hahmon kasaamiseen käytin apuna myös hammastikkuja!=D Ilmeiden tekemiseen käytin tutuksi tullutta elintarvike tussia.